삶은 계란의 껍질을 깔끔하게 벗기는 것은 간단해 보이지만, 막상 해보면 계란이 망가지거나 껍질이 잘 벗겨지지 않는 경우가 많다. 일반적으로 삶은 계란을 찬물에 담가 두면 껍질이 잘 벗겨진다는 이야기를 많이 들어봤을 것이다. 하지만, 꼭 찬물에 담그지 않아도 계란 껍질을 쉽게 벗길 수 있는 방법이 있다. 오늘은 계란 껍질을 쉽게 벗길 수 있는 몇 가지 팁과 함께, 찬물에 담그지 않고도 효과적으로 계란을 찌는 방법을 소개한다.
1. 밥솥을 활용한 찐 계란
밥솥에서 찌는 이유
계란을 삶는 대신 밥솥에 찌면 껍질이 훨씬 잘 벗겨진다. 특히 더운 날씨에 가스불을 사용하지 않고도, 간편하게 맥반석 스타일의 찐 계란을 만들 수 있다. 밥솥에서 찐 계란은 일반적으로 삶은 계란보다 껍질이 더 잘 벗겨지며, 맥반석 계란 특유의 구수한 맛을 즐길 수 있다.
밥솥에서 계란 찌기 방법
- 계란을 깨끗이 세척한 후, 밥솥 바닥에 키친타올 2장을 깔고 그 위에 계란을 올린다.
- 계란이 살짝 잠길 정도로 물을 부어주고, 취향에 따라 소금을 넣는다. 소금을 넣으면 찜질방에서 판매하는 맥반석 계란처럼 짭짤한 맛이 배어들어 더욱 맛있다.
- 밥솥의 찜 기능이나 취사 기능을 사용해 약 50분 이상 쪄준다. 오랜 시간 찌면 찔수록 맥반석 계란 특유의 구수한 풍미가 강해진다.
찬물 없이도 껍질이 잘 까진다
맥반석 계란은 찜 후에 따로 찬물에 담그지 않아도 껍질이 정말 쉽게 벗겨진다. 껍질 안쪽의 막이 쉽게 분리되면서 껍질이 훌훌 잘 벗겨지는 것이다. 게다가 냉장고에 2~3일 보관했다가 껍질을 까도 잘 벗겨지므로, 미리 준비해 두어도 좋다.
2. 찜기로 계란 찌기
찜기를 사용한 방법
밥솥이 없다면, 찜기를 사용하여 계란을 찌는 방법도 있다. 가스불을 이용해 찜기에 계란을 쪄도 삶은 계란보다 훨씬 껍질이 잘 벗겨진다.
찜기에서 계란 찌기 방법
- 냄비 바닥에 적당량의 물을 채우고 찜기에 계란을 올린다.
- 15~20분 동안 계란을 쪄준다.
- 찜이 끝난 후에도 찬물에 담그지 않아도 껍질이 쉽게 잘 벗겨진다.
이 방법 역시 계란을 물에 삶는 것보다 찌는 것이 껍질 벗기기에 더 유리하므로, 삶은 계란 대신 찐 계란을 만들어 보는 것을 추천한다.
3. 숟가락을 활용한 껍질 벗기기
숟가락 사용의 장점
찐 계란을 더 쉽게 껍질 벗기려면 숟가락을 활용할 수 있다. 숟가락을 사용하면 손으로 껍질을 까는 것보다 훨씬 깔끔하고 간편하게 껍질을 벗길 수 있다.
숟가락으로 계란 껍질 벗기기 방법
- 계란의 껍질을 살짝 깨뜨린 후, 껍질 아래로 숟가락을 넣는다.
- 숟가락을 계란과 껍질 사이에 살살 밀어 넣으면서 껍질을 들리게 한다.
- 숟가락을 이용해 껍질을 한 번에 깔끔하게 벗겨낸다.
이 방법을 사용하면 손으로 계란 껍질을 벗기는 번거로움을 줄이고, 더 쉽게 계란을 깔끔하게 벗길 수 있다.
Q&A
Q: 삶은 계란을 꼭 찬물에 담가야 껍질이 잘 벗겨지나요?
A: 아니요. 찬물에 담그지 않아도 밥솥이나 찜기를 사용해 계란을 찌면 껍질이 훨씬 잘 벗겨진다.
Q: 밥솥 대신 사용할 수 있는 도구가 있나요?
A: 네, 찜기를 사용해도 좋다. 찜기로 계란을 찌면 삶은 계란보다 껍질이 쉽게 벗겨진다.
Q: 찐 계란을 보관하면 껍질이 잘 벗겨지나요?
A: 그렇다. 찐 계란은 냉장고에 2~3일 보관 후에도 껍질이 쉽게 벗겨진다.
결론: 찌면 모든 문제가 해결된다
계란 껍질을 쉽게 벗기기 위해 꼭 찬물에 담가둘 필요는 없다. 밥솥이나 찜기를 사용해 계란을 찌면 삶은 계란보다 훨씬 쉽게 껍질을 벗길 수 있다. 또한, 숟가락을 활용하면 껍질을 더 깔끔하게 벗길 수 있으므로, 찌는 방법과 함께 응용해보면 좋다. 이제 계란 껍질 벗기느라 고생할 필요 없이, 간편하게 맛있는 찐 계란을 즐겨보자.
