반응형 안토시아닌1 얼리면 영양이 풍부해지는 식품 5가지 냉동보관시 영양소 증가냉동 보관을 통해 영양소가 더 풍부해지는 식품들이 있다. 팽이버섯, 두부, 브로콜리, 아보카도, 블루베리 등은 얼리면 더욱 많은 영양소를 섭취할 수 있는 장점이 있다. 이 글에서는 각 식품의 특징과 냉동 보관 시 어떤 영양소가 어떻게 증가하는지에 대해 알아보자.팽이버섯팽이버섯은 얼리면 키토산을 더욱 풍부하게 섭취할 수 있다. 키토산은 체지방을 분해하고, 지방이 체내로 흡수되기 전 배설을 돕는 등 체지방 감소에 도움을 주는 영양소이다. 팽이버섯을 얼리지 않고 보관할 경우, 세포벽이 단단해져 키토산을 충분히 섭취하기 어렵다. 팽이버섯을 얼리면 단단한 세포벽이 찢기면서 세포 속 성분이 쉽게 용출되어 더 많은 양의 키토산을 섭취할 수 있다.두부두부를 얼렸다 먹으면 생으로 먹을 때보다 더 많.. 2024. 7. 25. 이전 1 다음
